意大利拟修订不锈钢刀具测试条件--索泰检测--索泰检测

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意大利拟修订不锈钢刀具测试条件

近期，欧盟委员会收到通告，意大利拟修订与食品接触的不锈钢刀具全迁移及镍、铬、锰迁移的测试条件。

相关法规修订草稿主要对以下内容做了修订：

1)用于烹饪和用餐的不锈钢刀具，其全迁移和特殊迁移（Cr，Ni，Mn）的测试条件；

2)使用过程中只与水接触的不锈钢，其全迁移和特殊迁移（Cr，Ni，Mn）的测试条件（比如家用咖啡机）。

详细见下表：

Notification No:2015/213/I

接收日期：22/04/2015

停止日期：23/07/2015

拟修订法规:

The Health Ministry decree of 21 March 1973, 仅涉及不锈钢

不锈钢全迁移和特殊迁移（Cr，Ni，Mn）的测试条件

修订前

修订后 (草稿)

1.重复使用的产品：连续测三次；

2.室温长期接触食品的产品：3%乙酸，40℃，10天；

3.高温或室温短期接触食品：3%乙酸，100℃，30分钟；

第1、2、3条: 同左列；

4.高温或室温短期接触食品、用于烹饪或用餐的刀具：3%乙酸，70℃，30分钟；

5. 高温或室温短期接触食品，且只与水接触：H₂O，100℃，30分钟；